yabo334|冷冻食品检测新型新冠病毒进口

据不完全统计,7月以来,国内至少有10项食品包装新型新冠病毒检查呈阳性事件,与进口冷冻生有关。

为什么在进口新鲜包装中多次发现新型新冠病毒?有传播的危险吗?

检测病毒的食物来源大部分是南美洲

8月13日,陕西省疾控中心报告说,西安市延湖区防身海鲜市长/市场海鲜产品样品核酸检测中,一批进口厄瓜多尔冷冻白虾包装新型新冠病毒核酸检测结果呈阳性。

据公开报道,据不完全统计,7月后41日内我国第10份报告在进口冷冻食品包装及表面样品中报告了新型新冠病毒的检测。

最近的通报事例中发现,检测到新型新冠病毒厄瓜多尔冻虾和巴西冻鸡翅等进口冷冻食品,其来源大部分是南美。专家指出,当地疫情严重,冷冻海鲜等食品加工过程易受污染。

据世界卫生组织新资料显示,截至8月13日16时,南美累计确诊病例560万件以上,仅次于北美,厄瓜多尔累计确诊病例突破9.7万件。巴西截至当地时间8月14日累计确诊病例超过320万次。

冷冻食品及包装为什么会有新型新冠病毒?

四川大学华西医院呼吸和重症医学科主任杨宗安认为,冷冻海鲜产品通常储存在低温环境中,环境温度越低,病毒存活时间越长,因此在冷冻海鲜产品或包装中发现新型新冠病毒很容易。

江南大学教授、博多、食品安全质量管理研究所所长表示,冷冻食品包装前后,食品加工环境、运输、流通、销售环境中存在新型新冠病毒的一种食品,有可能因交叉污染或二次污染而被带入新型新冠病毒。具体来说,食品生产设备、空气球、加工台、手、手套、空气、食品加工水、

为什么漂洋过海还能生存新型新冠病毒?

威荣指出,冷冻产品在加工、储存、运输、流通、零售等方面始终处于产品所需的特定低温环境。包装好的冷冻产品在运输、零售过程中,温度一般控制在-18左右。在冷链中,病毒等微生物不会冻结或生长,不会繁殖,但可以维持生存状态。

和冷冻保存菌一样,冷链产品用室温解冻后,病毒可以恢复活性。“魏勇说。

低温冷冻给病毒带来了潜伏生存的可能性,中国传染病学家李岚妍在接受媒体采访时强调,新型新冠病毒是一种新型病毒,需要进一步研究在寒冷的环境下能生存多久。但是一般来说,病毒可以在冷链中存活相当长的时间。当环境温度在-20以下时,一些已知病毒甚至可以生存20年。

没有证据表明病毒可以通过食物传播。

很多人将“在食品或食品包装中检测新型新冠病毒”和“吃了就会感染的新型新冠病毒”等同起来,这实际上属于过度恐慌。

首先,世界卫生组织及美国CDC、美国FDA、欧盟CDC等机构的研究表明,新冠肺炎不是食源性疾病,不会通过食品传播。

今年7月28日,在全国公共卫生学科发展院长论坛上,中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈军锡表示,他试图证明病毒必须通过食品感染获得生病毒,但尚未在食品表面培养样本分离中培养出生病毒。

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