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(健康时报记者赵正芳)“2002年至2013年,6岁以下儿童的肥胖率从2.7%变为3.1%。肥胖率的变化是7-17岁的儿童,2002年增加到2.1%,2010-2012年增加到6.2%。”在“2020年预防儿童肥胖-新冠肺炎疫情防控国际研讨会”上,中国疾病预防控制中心营养学首席专家赵文化说。

肥胖是一种疾病,也是糖尿病、高血压、代谢综合征等主要危险因素。另外,中国医科大学校长文德良表示:“很多研究结果表明,肥胖是新冠肺炎的独立危险因素。”

2020年9月19-20日,西安交通大学世界健康研究院等共同主办的“2020预防儿童肥胖-新冠肺炎疫情防控国际研讨会”以“离线”方式举行,60多名邀请专家学者参与了报告和座谈讨论。

现状:超重肥胖率呈上升趋势

国家卫生委员会食品安全标准及检查评价司食品营养处处长徐赵介绍说,近年来中国儿童超重肥胖率呈上升趋势,超重率高于肥胖率。男性儿童比女性儿童高。城市儿童高于农村儿童。社会经济地位高的儿童高于社会经济地位低的儿童。

徐处长认为,儿童肥胖和遗传因素(父母双方、只有父亲、母亲超重或肥胖的儿童引起超重和肥胖的危险是父母双方正常体重儿的4倍、3.1倍、2.7倍)、社会环境(高糖食品生产和供应的增加、电视广告的影响等)、饮食习惯。

改善:有“52110”法则

针对中国儿童青少年营养和健康问题,北京大学儿童青少年卫生研究所所长马军介绍了“52110”行动目标管理模式。“5”是指每天吃5个成人拳头大小的蔬菜和水果。“2”是指每天看电视、使用电脑、玩电子游戏的时间不超过2个小时。第一个“1”是指每天要进行1个小时以上的中等或高强度运动。第二个“1”是指每天吃一人份的肉。相当于成年手掌(手指除外)大小和厚度的肉。平时运动量大(每天运动一个小时以上)的话,可以多吃适量。“0”表示不喝含糖饮料。

北京大学公共卫生学院营养食品卫生系主任马冠生提出了改善儿童肥胖状况的一些建议。建议家庭增加健康食品的可及性。在育儿过程中,家长通过顺应性喂养方式,避免将食物作为奖惩或安抚儿童情绪的工具,树立了减少儿童不良饮食习惯的榜样。学校要保证学校午餐的营养平衡,学校小卖部和售货机要限制含糖饮料的消费,还要优化小卖部提供的零食种类。还要加强营养教育建设。在社会方面,规范限制了针对儿童的不健康食品广告广播。另外,通过饮料含量征税,可以控制含糖饮料的消费。

西安交通大学全球健康研究院院长王友夫介绍了各国的儿童肥胖预防措施,日本儿童肥胖率低,他们采取了“学校午餐计划”和“步行上学”等措施。美国曾专门成立“儿童肥胖专责小组”,发表《健康、无饥饿儿童法案》,制定《防止肥胖和其他慢性病的营养和体育活动计划》等。

中国也非常重视儿童肥胖问题,并采访了很多措施。例如,2019年发表《中国肥胖与控制蓝皮书》,此次大会发表《中国儿童肥胖防控倡议书》后,成立“中国营养学会肥胖分会”。

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