澳门买球-北京抽样检查“盛香”无糖酸奶霉菌超过一千倍

最近,北京市市场监督局采集了食用油、油、其产品、蔬菜产品、肉制品等11种食品879批样品。其中,北京城上乳品厂生产的武当山牛奶(风味发酵乳)提取检查不合格。

通报称,这是北京吉京加贸易有限公司运营的北京成相乳制品工厂生产的“性状”无糖酸牛奶(风味发酵乳,180克/瓶,2020/04/18),酵母检测值为160CFU/g,是国家标准最大限值的1.6。真菌检出值为170000CFU/g,超过5665倍。

酵母对糖类、油脂类等具有较强的“糖酵解”能力,可以分解有机物的形式危害食品,变质食品腐败。酵母本身不是有害菌,但酵母超过标准会导致食物变质,酵母吃超过标准的食物会导致腹泻,危害人体健康。《食品安全国家标准发酵乳》 (GB 19302)规定发酵乳中酵母不超过100 CFU/g。

真菌是丝绸真菌的俗称,真菌可以将食品变成有毒物质,有的可以在食品中产生毒素,即真菌毒素。《食品安全国家标准饮料》 (GB 7101)规定固体饮料的霉菌不超过50 CFU/g。《食品安全国家标准发酵乳》 (GB 19302)规定发酵乳中霉菌不超过30 CFU/g。

据悉,2014年,成相乳品厂的产品发生了两次“早产奶”事件。也就是说,产品上显示的生产日期比上市日期晚。对此,成相接连表示,由于新职员操作失误,代理店中途破损包装纸更换导致的日期错误等。2018年,北京城上乳品厂的蜂蜜酸奶因酵母项目不合格发布召回公告。(记者科军)

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